大津百町DAYS - 旧宿場町の暮らしを旅する

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餅兵

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  • 浜大津エリア, JR大津エリア

温故知新で、旅の思い出になる味を守り育てる 御饅頭処 餅兵(もちひょう)

旧東海道沿いに店を構える「御饅頭処 餅兵(もちひょう)」は、創業が江戸時代の宝暦年間(1751〜1763年)という長い歴史を持つ和菓子店です。

 昔は店の前に床几を置き、ここで旅人が足を休めて一服したといいます。

 店名の「餅兵」は、創業者の餅屋兵祐(もちやひょうすけ)の名前からつけられました。店内には創業当時の看板や大津祭の見送り幕の写真、慶事で紅白饅頭を配るときに使った豪華な行器(ほかい)などがあり、大津百町の歴史を感じることができます。


 店頭のガラスケースには、新旧さまざまな和菓子が並びます。八代目店主の梅村さんが考案した「紅茶わらび餅」はアールグレイの香りが素朴なわらび餅とマッチして、夏の人気商品に。一方、創業者の名前がつけられた「兵祐餅」は製造中断していたものを3年前に復活。創業当時からの製法で、この店ならではの味に仕上げられています。

 お客さんとの対話を楽しむ梅村さん。声なき声を拾い集めて大切にし、お客さんとの対話の中からお菓子のアイデアを生み出しています。江戸の頃から旅の思い出になってきたお饅頭。今も「その土地の人と触れ合って、食べるもの」の価値を大切に、お客さんに楽しんでいただけることを誇りにしながら、大津の味を守り育てています。

所在地 滋賀県大津市中央2-5-37
電話番号 077-522-7356
営業時間 9:30〜18:30
定休日 月曜
url http://mochihyo.com/
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