【旧宿場町は和菓子天国 vol.6】新しい感性を取り入れた和菓子を作る＜御饅頭処 餅兵＞

東海道最大の宿場町だった「大津宿」を背景に、おいしい和菓子を作る店がたくさんある大津百町エリア。 真心がこもった和菓子屋さんが徒歩10分圏内に集まっているなんて、大津百町エリアは和菓子好きさんには天国のようです。   第六回目は、旧東海道沿いに立つ老舗中の老舗和菓子店です。

クリエイティブな発想から和菓…続きを見る

【旧宿場町は和菓子天国 vol.5】”大津菓子”の格式と伝統を今に伝える＜大津菓子調進所 鶴里堂＞

東海道最大の宿場町だった「大津宿」を背景に、おいしい和菓子を作る店がたくさんある大津百町エリア。 気になる和菓子店をシリーズでご紹介します。   第五回目は、大津百町の歴史と深い関わりを持つ和菓子店です。

京菓子と並び称された「大津菓子」を伝承する＜大津菓子調進所 鶴里堂＞

【旧宿場町は和菓子天国 vol.4】”毎日のおやつ”のような和菓子を作り続ける＜光風堂菓舗＞

東海道最大の宿場町だった「大津宿」を背景に、おいしい和菓子を作る店がたくさんある大津百町エリア。 気になる和菓子店をシリーズでご紹介します。   第四回目は、歴史ファンも訪れるという和菓子店です。        

幕末史に登場する「寺田屋」と深〜い関係⁉ ＜光風堂菓舗＞

【旧宿場町は和菓子天国 vol.3】百貨店でもおなじみの大津銘菓を生んだ＜叶 匠壽庵＞

東海道最大の宿場町だった「大津宿」を背景に、おいしい和菓子を作る店がたくさんある大津百町エリア。 気になる和菓子店をシリーズでご紹介します。   第三回目は、大津を本拠地に全国に名が知られるあの和菓子店です。    

餡の中からお餅がとろ〜り。情熱が生んだ銘菓＜叶 匠壽庵＞

【旧宿場町は和菓子天国 vol.2】小豆の栽培から作る、地産の風味たっぷりの和菓子＜茶菓 山川＞

東海道最大の宿場町だった「大津宿」を背景に、おいしい和菓子を作る店がたくさんある大津百町エリア。 気になる和菓子店をシリーズでご紹介します。   第二回目は、店主が大好きな商店街に店を構えたというあの和菓子店です。        

自ら栽培した小豆で手作りする和菓子店＜茶菓 山川＞

【旧宿場町は和菓子天国 vol.1】食べて良し、贈って良し、明治生まれの門前菓子＜三井寺力餅本家＞

江戸時代、庶民にとって旅行は高嶺の花。地域や団体で資金を集め代表者が旅をしたそうです。 となると、必要になるのが帰ってから配る「土産」。 人気があったのは今と変わらずお菓子だったようで、「地誌」と呼ばれる当時の旅行ガイドには名所案内だけでなくお土産にぴったりのお酒やお菓子が紹介されていたとか。 当時、東海道最大の宿場町だった「大津宿」には幕府公認の上菓子屋仲間が19軒あり、大津宿…続きを見る